Ceker dimsum pedas

Name: Ceker dimsum pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 3 siung bawang putih; 5 biji cabe rawit merah; 1 jempol jahe; 2 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 jumput angkak merah; 1 jumput garam; 1 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah; secukupnya Air; Secukupnya maizena yg di larutkan; Jeruk nipis untuk baluran ceker; Sejumput wijen dan daun bawang untuk garnish

Spoon Taster @deviaryn

Jakarta Barat

Pertama kali coba bikin ceker dimsum dengan modifikasi resep sendiri

Lebih banyak

Ceker dimsum pedas

Spoon Taster @deviaryn

Jakarta Barat

Pertama kali coba bikin ceker dimsum dengan modifikasi resep sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam
3 siungbawang putih
5 bijicabe rawit merah
1 jempoljahe
2 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 jumputangkak merah
1 jumputgaram
1 sdmkecap manis
2 sdmgula merah
secukupnyaAir
Secukupnyamaizena yg di larutkan
Jeruk nipis untuk baluran ceker
Sejumputwijen dan daun bawang untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam dan potong kukunya, taburi dengan jeruk nipis lalu goreng hingga kecoklatan,tiriskan
2

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih,jahe,dan cabai yg sudah di haluskan hingga harum.
3

Masukkan ceker dan air sampai ceker terendam di dalam panci,tambahkan kecap asin+saus tiram+minyak wijen+kecap manis+angkak merah aduk rata lalu tutup -+30 menit
4

Tambahkan tepung maizena yg di larutkan dengan air+gula merah tuangkan ke dalam panci ceker tadi lalu tutup -+1 jam atau sampai ceker lunak.
5

Dimsum ceker tabur dengan garnish dan siap di hidangkan