Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi

Name: Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kq baby cumi; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 3 kemiri; 8 cabe rawit; 5 cabe merah besar; 8 telur puyuh; ibu jari Lengkuas se; Kunyit se kelingking; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 300 ml Air; 2 genggam Kemangi; 2 batang daun bawang; Garam dan penyedap

Ida Merina @cook_17359077

Jakarta

Daging baby cumi lebih gurih daripada cumi biasa, rica baby cumi cocok di makan dengan sayur bayam bening dan tempe goreng, ada tips supaya rasa cabe tidak bikin tenggorokan panas juga #babycumi #babycumiricakemangi #berburucelemekemas

Lebih banyak

Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi

Ida Merina @cook_17359077

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/4kq baby cumi
Bahan halus
10bawang merah
4bawang putih
3kemiri
8cabe rawit
5cabe merah besar
Bahan tambahan
8telur puyuh
ibu jariLengkuas se
Kunyit se kelingking
2daun salam
4daun jeruk
300 mlAir
2 genggamKemangi
2 batangdaun bawang
Garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus baby cumi 20 menit biar empuk dan tidak terlalu asin serta telur puyuh 10 menit aja
2

Kupas telur puyuh, buang mata dan tulang cumi
3

Uleg bumbu halus kecuali cabe
4

Uleg cabe tapi jangan di campur dengan bumbu halus
5

Iris tipis daun bawang
6

Iris tipis daun jeruk, buang tulang daun
7

Panaskan minyak dan oseng cabe duluan hingga agak layu supaya ga bikin tenggorokan panas, karna cabe memiliki tingkat kematangan yg beda dg bumbu halus
8

Tambahkan bumbu halus aduk rata hingga harum
9

Masukkan cumi dan telur puyuh, beri air 300ml, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata diamkan 5 menit
10

Tambahkan kemangi aduk rataa
11

Tutup masakan dan diamkan 5 menit hingga aroma kemangi keluar
12

Angkat dan sajikan