Kikil kaki sapi

Name: Kikil kaki sapi
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kaki sapi / 1 kg kikil kaki sapi; 4 Cabe merah besar; 8 bawang merah; 10 bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 3 jari kunyit; 1 jari jahe; 5 butir kemiri; 2 serai; 4 daun jeruk; 1 jari lengkuas; secukupnya Daun bawang; secukupnya Bawang goreng; Jeruk nipis; Air (buat memasak kikil nya); Minyak goreng; Penyedap rasa dan garam

Irka Catur Lestariya @irka_84

Gempol Pasuruan

Makan seporsi diluar masih pengen nambah lg ,,,akibat ada yg ngasih kaki sapi pas hr raya idul adha kemaren ,,pengen coba2..daaannnnnnn rasanya ngk kalah uueenakkkk bangettt legit dan gurih..hmmm MANTULLL👍😉

Lebih banyak

Kikil kaki sapi

Irka Catur Lestariya @irka_84

Gempol Pasuruan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

10-15 porsi

1kaki sapi / 1 kg kikil kaki sapi
4Cabe merah besar
8bawang merah
10bawang putih
1/2 sdtlada bubuk
3 jarikunyit
1 jarijahe
5 butirkemiri
2serai
4daun jeruk
1 jarilengkuas
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaBawang goreng
Jeruk nipis
Air (buat memasak kikil nya)
Minyak goreng
Penyedap rasa dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Rebus kikil sapi sampe mendidih dan dibuang air nya sampe ke 3x nya,,rebusan yg ke 4 buat kuah..knp direbus nya sampe berkali2?? Krn aroma kikilnya sangat menyengat dibanding daging sapi
2

Haluskan cabe merah besar,,bawang merah,,bawang putih,,jahe,,kemiri,,kunyit lada bubuk..setelah halus beri air rebusan sedikit lalu gongso diwajan beri sedikit minyak dan kasih bumbu tambahan seperti daun jeruk,Laos dan serai,, gongso lagi sampe mengeluarkan aroma harum
3

Setelah harum beri kuah kikil nya sedikit dan aduk,,setelah diaduk pindah di tempat yg lbh leluasa seperti panci..kuah kikil,,kikil dan bumbu jadikan satu dipanci tsb,,beri garam penyedap rasa daun bawang dan bawang goreng.tes rasa.