Éplucher les pommes et couper des fines rondelles.

Mettre le four à préchauffer à 180 degré.

Mettre le sucre à cuire à feu doux pour obtenir du caramel.

Mélanger dans le saladier le yaourt avec les œufs et le sucre.

Rajouter le sucre vanillé ou la fleur d’oranger.

Rajouter petit à petit tout en remuant la farine et ajouter la levure chimique, puis le beurre fondu ou l’huile.

Bien mélanger et rajouter les morceaux de pommes mais en conserver pour le dessus du gâteau.

Faire couler le caramel sur le moule (j’ai un super moule de chez Guy Demarle qui colle pas du tout alors pas besoin de mettre du beurre). Placer les pommes coupées pour la décoration puis rajouter par dessus le mélange.

Mettre au four à 180 degré pendant 40min.