Bersihkan ceker dari kulitnya,jangan lupa juga buang kkunya

Cuci menggunakan air bersih,lalu rebus sampai matang,jangan lupa tambahkan daun salam saat merebus nya,agar tidak trlalu bau amis

Sambil menunggu cekernya yg direbus,haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,kencur, dan tomat

Setelah ceker matang angkat dan tiriskan,lalu tumis bumbu yang sudah d haluskan sampai tercium wangi,lalu tambahkan air secukupnya aduk sampai mendidih

Setelah bumbu mndidih tambahkan penyedap dan gula lalu masukan cekernya aduk dan biarkan smpai kuah nya sdikit mnyusut,(spaya mersap ke ceker nya)