Préchauffez le four à 180°c

Découpez les prunes rouges en morceaux. Dans une casserole, faire cuire les prunes à feux doux pendant 10min avec l'eau. Puis y ajoutez le sucre et la maïzena. Laissez cuire 5 minutes tout en remuant. Le melange devrait s'épaissir. Sortir du feu.

Prendre la pâte sablée et piquez la avec une fourchette. Utilisez un cercle de 8cm et découpez des cercle sur la pâte sablée. Les déposer dans un moule à muffins individuels.

Ajoutez la garniture de prunes rouges dans les moules à muffins.

Avec le restant de la pâte, préparez des bandes du diamètre de vos tartelettes. (4par tartelettes) Repliez une bande sur deux. Badigeonner les bandes avec un œuf battu.

Enfournez 30min à 180°c. À la sortie du four, bien laissez refroidir avant de démouler. Il ne reste plus qu'à vous régaler.