Siapkan semua bahan. Potong tahu putih menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Memarkan jahe. Memarkan bawang putih kemudian cincang halus dan larutkan maizena di air hangat (secukupnya) sampai larut.

Siapkan wajan untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging, masak daging sampai matang.

Setelah daging matang, masukkan tahu. Tumis sebentar (tahu bisa sambil dihancurkan atau tetap bisa berukuran kotak-kotak kecil). Tambahkan air, masukkan maizena yang sudah dilarutkan, saus tiram, kecap ikan, lada, garam dan kecap asin. Aduk merata sambil tes rasa. Setelah rasa sudah pas, tambahkan minyak wijen.

Masak sampai air kuah sedikit mengental. Jika sudah, sajikan.