Rebus ceker ayam setengah matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe (tambahkan daun onclang ambil yg warna putih saja. Opsional. Kalau tidak juga gpp)

Tumis semua bumbu yg sudah di haluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum

Tambahkan sedikir air, dan masukkan ceker yg sudah matang

Campur rata. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Secukupnya

Jika ingin agak manis bisa ditambahkan kecap manis,

Taburkan daun bawang yg sudah diris.

Tunggu air susut sisakan sedikit saja, tp jangan sampai gosong kira" 2 menit.

Angkat dan sajikan