Pindang Ikan Patin

Name: Pindang Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran 500 gram, potong; 1 ikat kemangi, cuci bersih; 300-400 ml air; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; 2 buah serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 4 lembar daun salam; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2-3 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 buah cabe merah; secukupnya garam

Eva Gasela @cook_15555711

Bandar Lampung

Masakan khas Lampung - Palembang. Ikan patin bisa jadi seger ❤ oiya, boleh tambahkan nanas/belimbing wuluh bila suka ❤ #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin

Eva Gasela @cook_15555711

Bandar Lampung

Masakan khas Lampung - Palembang. Ikan patin bisa jadi seger ❤ oiya, boleh tambahkan nanas/belimbing wuluh bila suka ❤ #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin ukuran 500 gram, potong
1 ikatkemangi, cuci bersih
300-400 mlair
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
2 buahserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
4 lembardaun salam
Bahan halus
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2-3 cmkunyit
3 cmjahe
3 buahcabe merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan patin terlebih dahulu. Tiriskan. (Ikannya boleh digoreng dulu atau langsung dimasak saja. Tapi, saya dan suami lebih suka ikan patin nya digoreng terlebih dahulu).
2

Haluskan bumbu. Geprek serai dan lengkuas.
3

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam di akhir sesi menumis. Tumis lagi sebentar.
4

Tambahkan air, aduk, kemudian biarkan hingga mendidih.
5

Masukkan ikan patin yang sudah digoreng.
6

Masukkan kemangi. Boleh tambahkan potongan nanas/belimbing wuluh jika suka.
7

Tambahkan garam halus, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian koreksi rasa.
8

Pindang ikan patin siap dihidangkan.