Lidah sambal hijau

Name: Lidah sambal hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah lidah sapi; 5 lembar daun jeruk; 6 lembar daun salam; 4 siung bawang putih geprek; 3 sdt garam; 2 ons cabai hijau; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 sdm minyak goreng; 2 batang sereh geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sdt penyedap rasa ayam; secukupnya Garam; sejumput Gula

Sharleen Steffanie Soehartono Tapilatu @ani2ono2

Tangsel

Lidah sambal hijau

Sharleen Steffanie Soehartono Tapilatu @ani2ono2

Tangsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lidah sapi dan rebusan
1 buahlidah sapi
5 lembardaun jeruk
6 lembardaun salam
4 siungbawang putih geprek
3 sdtgaram
Bahan halus
2 onscabai hijau
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Tumisan
3 sdmminyak goreng
2 batangsereh geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1/2 sdtpenyedap rasa ayam
secukupnyaGaram
sejumputGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus lidah sapi bersama bumbu rebusan : daun jeruk, daun salam, bawang putih geprek dan garam selama kurang lebih sejam... (sampai lapisan putih terkelupas)
2

Setelah empuk, pelan2 kelupas semua lapisan keras di lidah.... lalu potong2 sesuai selera... sisihkan...
3

Tumis bahan halus dengan minyak goreng, setelah wangi masukan daun salam, daun jeruk, sereh geprek...
4

Tambahkan garam sesuai selera dan sejumput gula... beri penyedap rasa ayam bila mau (saya pakai stengah sdt)
5

Setelah wangi dan agak kering masukan lidah sapi yg sudah dipotong2 tadi....
6

That’s it.... gampang kaaaan....