Sambal Terong & Teri

Name: Sambal Terong & Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus terong bulat; secukupnya Ikan teri; 100 gram bawang merah; 5 buah cabe merah besar; secukupnya Minyak; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 15 buah cabe rawit; 4 siung bawang putih; 1 sdm terasi; 2 buah tomat

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Sambal Terong & Teri

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusterong bulat
secukupnyaIkan teri
100 grambawang merah
5 buahcabe merah besar
secukupnyaMinyak
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Halus
15 buahcabe rawit
4 siungbawang putih
1 sdmterasi
2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 terong sesuai selera. Rend dengan air biar terong tdk hitam. Tiriskan
2

Goreng ikan teri didalam minyak panas, tiriskan
3

Cuci bersih bawang merah & cabe merah, kemudian iris2 sesuai selera
4

Uleg/blender bumbu halus sampe setengah halus (sesuai selera)
5

Siapkan wajan, panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah & cabe merah yg sudah diiris sampe setengah layu. Lalu masukkan bumbu yg sudah di uleg & takbahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk2 sampe merata
6

Masukkan terong, aduk2. Diamkan terong sampe sedikit layu kemudian masukkan ikan teri, aduk kembali sampai merata
7

Koreksi rasa, diamkan sampai bumbu meresap. Matikan kompor & siap dihidangkan