Kukus kentang hingga lembut. Sembari mengukus masukkan susu hangat, 2 sdm gula dan ragi. Diamkan selama 8 menit sampai ragi berbuih.

Haluskan kentang yang sudah dikukus. Tunggu hingga setengah dingin.

Masukkan campuran susu, ragi dan gula ke dalam kentang yang sudah halus. Tambahkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, sisa gula pasir, butter dan campuran tepung terigu dan garam.

Uleni adonan hingga kalis kurang lebih sekitar 10 menit.

Bulatkan adonan lalu pindahkan ke dalam baskom yang sudah diberi sedikit minyak. Tutup rapat menggunakan plastic wrap. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan. Uleni sebentar lalu bagi adonan menjadi 14 buah atau sesuai keinginan.

Bentuk adonan menjadi donat. Lalu goreng di minyak panas.

Membuat topping: campurkan susu cair dan gula halus sesuai selera. Lalu, celupkan bagian atas donat dan taburi dengan keju parut.