Gepuk

Name: Gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 400 ml air matang; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sendok makan ketumbar bubuk; Bumbu Cemplung:; 1 ruas jahe; 1 rusa lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang serai yang digeprek; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya kaldu ayam (me: Masako)

Ambu CC @Seleraambucc

Natuna, Kepulauan Riau

Lihat daging di kulkas tinggal sedikit, masak apa yaa yang bisa dimakan sekeluarga walau mengandalkan daging yang ga banyak...hmmm...gepuk aja yuk..

Lebih banyak

Gepuk

Ambu CC @Seleraambucc

Natuna, Kepulauan Riau

Lihat daging di kulkas tinggal sedikit, masak apa yaa yang bisa dimakan sekeluarga walau mengandalkan daging yang ga banyak...hmmm...gepuk aja yuk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi
400 mlair matang
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sendok makanketumbar bubuk
Bumbu Cemplung:
1 ruasjahe
1rusa lengkuas
2 lembardaun salam
1 batangserai yang digeprek
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyakaldu ayam (me: Masako)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dan rebus daging hingga setengah empuk lalu pipihkan (kalau saya ditumbuk pakai ulekan, mungkin bagusnya sih gunakan palu daging ya). Untuk merebus daging supaya empuk bisa pakai sistem 5 30 7 dengan panci tertutup atau boleh pakai magicom atau panci presto juga bisa banget.
2

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Koreksi rasa! lalu masukkan daging, rebus hingga air menyusut
3

Goreng gepuk sebentar di minyak panas, tiriskan dan gepuk siap dihidangkan.