Pais patin / pepes ikan patin

Name: Pais patin / pepes ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya ikan patin; 1 buah tomat; 1 buah cabe merah & hijau besar; 3 buah kemiri / keminting; Seruas laos / lengkuas; Seruas kunyit; 1 batang serai; 3 siung bawang merah & putih; Secukupnya asam jawa; Gula vetsin

Ayu Rianita @cook_12726006

Kandangan - Kalsel

Pais patin / pepes ikan patin

Ayu Rianita @cook_12726006

Kandangan - Kalsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyaikan patin
1 buahtomat
1 buahcabe merah & hijau besar
Bumbu uleg
3 buahkemiri / keminting
Seruaslaos / lengkuas
Seruaskunyit
1 batangserai
3 siungbawang merah & putih
Secukupnyaasam jawa
Gula vetsin
Daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin,potong". Kemudian siapkan bumbu uleg di uleg sampai halus. Lalu di baluri ke ikan patin diamkan sampai bumbu meresap
2

Siapkan panci kukusan. Sementara menunggu bumbu meresap. Potong daun pisang dan letakkan dalam panci kukusan. Kemudian iris tipis cabe merah, hijau dan tomat.
3

Setelah bumbu meresap letakkan ikan patin dan bumbunya tadi pada daun pisang yg sdh kita panaskan, tata bahan iris diatas ikan. Kemudian bungkus dengan daun pisang
4

Letakkan ke dalam kukusan, diamkan hingga matang +-15 menit
5

Kemudian angkat dan bakar lagi di atas teflon. Siap di santap