Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; secukupnya Tepung ayam goreng serbaguna (saya pakai 2 sachet); 1 buah Wortel (saya pakai ukuran besar); 2 siung Bawang putih; 1 buah Bawang bombai; 2 buah Cabai merah besar; 2 buah Cabai hijau; 5 sdm Saus tomat; 2 sdm Saus sambal (bisa ditambah sesuai selera); 2 sdm Madu; 1 sdm Air Jeruk nipis; 1 sdm Kecap manis; 1 sdm tepung maizena (larutkan dg 2sdm air); 1 sdt Minyak wijen; Garam, lada, gula; Minyak goreng; secukupnya Air

Devi Ainiyatur Rosidah @cook_18624423

Ayam Asam Manis

Devi Ainiyatur Rosidah @cook_18624423

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian dada
secukupnyaTepung ayam goreng serbaguna (saya pakai 2 sachet)
1 buah Wortel (saya pakai ukuran besar)
2 siungBawang putih
1 buahBawang bombai
2 buahCabai merah besar
2 buahCabai hijau
5 sdmSaus tomat
2 sdm Saus sambal (bisa ditambah sesuai selera)
2 sdmMadu
1 sdmAir Jeruk nipis
1 sdmKecap manis
1 sdmtepung maizena (larutkan dg 2sdm air)
1 sdtMinyak wijen
Garam, lada, gula
Minyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ayam atau sesuai selera. Kemudian cuci hingga bersih
2

Lumuri potongan ayam dg sedikit garam dan lada bubuk. Aduk semua hingga merata
3

Siapkan tepung serbaguna, buat menjadi dua adonan, adonan pertama ambil 2sdm lalu tambahkan air 8sdm. Adonan kedua tepung keringnya. Masukkan potongan ayam ke adonan tepung kering, kemudian lumurkan ke adonan tepung cair lalu balur lagi dg adonan tepung kering. Lakukan hingga semua ayam habis.
4

Nyalakan kompor lalu pnaskan minyak goreng. Goreng adonan ayam dg menggunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
5

Cincang halus bawang putih
6

Potong bawang bombay menjadi 4bagian, rajang kasar cabai merah dan cabai hijau
7

Potong wortel tipis dan memanjang. Cuci hingga bersih
8

Panaskan minyak goreng -/+ 2sdm, tumis bawang putih hingga layu. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau. Tumis semua hingga harum
9

Tambahkan saus tomat, saus cabai, madu, kecap dan air jeruk nipis, garam, lada dan gula secukupnya. Kemudian tambahkan air(secukupnya)
10

Masukkan potongan wortel. Masak hingga wortel matang
11

Tambahkan larutan maizena, aduk sebentar lalu masukkan ayam yg sudah digoreng.
12

Test rasa, lalu matikan kompor.
13

Ayam Saus Asam manis siap disajikan 😊