Pertama-tama buat isian cireng terlebih dahulu, goreng bakso yang sudah dipotong dadu hingga kering angkat tiriskan, kemudia haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis bumbu halus masukkan bakso tambahkan air lalu masukkan garam, gula, merica dan kaldu jamur/royco, aduk rata koreksi rasa, lalu masak sampai air benar-benar asat atau kering. Saya buat 2 isian pedas dan original.

Lalu kita buat kulit cirengnya : Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu jamur/royco dan garam aduk hingga merata, lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai habis, aduk adonan kulit sampai kalis

Lalu bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian, saya jadi 30 buah dgn berat 15 gr, lalu pipihkan adonan bisa pakai rolling pin atau mesin pasta, masukkan satu sendok teh isian cireng, bentuk adonan sesuai selera, kalau disini saya pakai cetakan pastel kecil. Lakukan sampai adonan habis.

Lalu panaskan minyak dengan api sedang goreng cireng sampai matang, agar matang merata jangan sering bolak balikkan cireng saat digoreng. Angkat sajikan dengan saus sambal.