Potong dadu dada ayam

Tumis bumbu halus dan masukkan jahe,laos,serai,daun salam,daun jeruk aduk dan masukkan daging ayam tambah air garam,penyedap,guladan kecap manis secukupnya masak hingga matang dan airnya menyusut

Buat minyak ayam dengan cara panaskan minyak srkitar 10 sendok makan panaskan sampai bener2 panas masukkan lemak ayam sampai kering dan tambahkan cincangan bawang putih 3 siung. Sampai bawang menguning dan matikan api.

Untuk kuah mie ayam cuci bersih tulang dan rebus tulang hingga mendidih

Rebus mie dan sawi

Untuk sambal ulek cabai rebus sebagai sambal

Dimangkok tata mie dan sawi yg sudah direbus tambahkan 2 sendok minyak ayam yg sudah dibuat tadi tambahkan daging ayam yg sudah dimasak garam secukupnya tuang kuah mie ayam dari kaldu tulang ayam tadi tambahkan irisan daun bawang sajikan bersama sambal ulek,saus,dan kecap