Cumi kuah merah asam pedas

Name: Cumi kuah merah asam pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi segar; 5 biji Cabe rawit (dipotong bulat kecil2); 5 biji cabe merah(dipotong bulat); 5 siungBawang merah (diiris); 4 siung bawang putih(diiris); 1 buah tomat besar(kalo kecil bisa diberi 2buah bun); 4 buah asam cikala(di geprek); 1 btg daun bawang; Minyak sayur untuk menumis; 10 cabe rawit(bagi yang selera pedas); 5 cabe merah buat penambah warna; secukupnya Merica; Gula sebagai penambah rasa; secukupnya Garam; secukupnya Cabai bubuk agar warna nya berubah merah; secukupnya Saus tiram

Charissa Sinuraya @cook_18370250

Masak dengan bahan yang tersisa di kulkas..sederhana,praktis dan pastinya maknyuss bunda..

Lebih banyak

Cumi kuah merah asam pedas

Charissa Sinuraya @cook_18370250

Masak dengan bahan yang tersisa di kulkas..sederhana,praktis dan pastinya maknyuss bunda..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 porsi

1/2 kgcumi segar
5 bijiCabe rawit (dipotong bulat kecil2)
5 bijicabe merah(dipotong bulat)
5siungBawang merah (diiris)
4 siungbawang putih(diiris)
1 buahtomat besar(kalo kecil bisa diberi 2buah bun)
4 buahasam cikala(di geprek)
1 btgdaun bawang
Minyak sayur untuk menumis
Bahan yang digiling
10cabe rawit(bagi yang selera pedas)
5cabe merah buat penambah warna
Bahan taburan
secukupnyaMerica
Gula sebagai penambah rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaCabai bubuk agar warna nya berubah merah
secukupnyaSaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Cumi segar dicuci bersih dan sisihkan
2

Masukkan bawang putih dan merah kedalam minyak panas dan gongseng hingga harum, saya pakai minyaknya sedikit saja untuk menumis
3

Masukkan bahan bumbu yang digiling, cabe merah dan cabe rawit..(buat yang tidak tahan pedas sebaiknya cabe rawitnya dikurangi atau ditiadakan)
4

Masukkan tomat yang sudah dipotong2 dan cabai yang dipotong2 tumis hingga sedikit layu dan tambahkan air sedikit
5

Setelah mendidih masukkan gula secukupnya,garam, dan merica serta saus tiram secukupnya..
6

Kemudian masukkan asam cikala dan kemudian cumi..sebaiknya jangan terlalu lama agar cumi tetap lembut..memasak cumi terlalu lama bisa membuat cumi keras seperti karet
7

Terakhir taburkan daun bawang sebentar dan aduk2..cumi siap dihidangkan Selagi panas
8

Cumi kuah asam pedas