Cuci bersih dada ayam yg sdh di filet, potong2 sesuai selera jgn terlalu tebal atau terlalu tipis klo saya, kucuri air jeruk nipis dan diamkan 30 menit utk menghilangkan bau amis

Marinase ayam yg sdh dibersikan dgn bumbu spt diatas, kurang lebih 1 jam letakan dalam freezer

Siapkan tepung basah (tepung bumbu beri air dan buat spt adonan bakwan) utk celupan, kemudian tepung bumbu kering utk baluran letakan dalam wadah spt tuppy atau apapun yg tertutup rapat dan agak besar

Keluarkan ayam dari freezer celupkan kedalam tepung basah, kemudian masukan kedalam tepung bumbubkering dlm wadah tutup wadah shake (goyang2) wadah sampai semua ayam tertutup tepung bumbu, kemudian keluarkan dan diamkan agar tepung menyerap dan saat digoreng tidak banyak yg terlepas dlm minyak

Panaskan minyak agak banyak, kemudian masukan ayam yg sdh dibaluri tepung bumbu kering tadi, goreng dgn api sedang sampai terlihat kriuk atau garing, jangan terlalu sering diadum agar tepung tidak terlepas

Angkat dan tiriskan, taruh dlm wadah

Siapkan mentega utk menumis, masukan irisan bawah merah, kemudian cabe sampai agak kering angkat tuang keatas ayam yg sdh diwadahi tadi, taburi garam, shake (goyang2 atau aduk rata hingga semua bumbu tercampur)

Siap utk dihidangkan dgn nasi hangat ❤

Selamat mencoba