Pesmol Ikan Ekor Kuning

Name: Pesmol Ikan Ekor Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan ekor kuning uk sedang; 1 buah jeruk nipis; 400 ml air; 0,5 buah tomat, potong kotak; Secukupnya minyak goreng; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1,5 butir kemiri; 0,5 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 0,75 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Sedikit gula jawa, sisir; Sedikit kaldu jamur; 1 buah wortel uk kecil, iris

Mrs.Panda @cook_10158028

Tangerang

Sumber: JustSilvia

Kepepet baru pulang dr pasar blm masak buat bocil. Akhirnya nemu resepnya mba Silvia tapi saya modif biar makin cepet masaknya.

Sumber: JustSilvia

Kepepet baru pulang dr pasar blm masak buat bocil. Akhirnya nemu resepnya mba Silvia tapi saya modif biar makin cepet masaknya.

Lebih banyak

Pesmol Ikan Ekor Kuning

Mrs.Panda @cook_10158028

Tangerang

Sumber: JustSilvia

Kepepet baru pulang dr pasar blm masak buat bocil. Akhirnya nemu resepnya mba Silvia tapi saya modif biar makin cepet masaknya.

Sumber: JustSilvia

Kepepet baru pulang dr pasar blm masak buat bocil. Akhirnya nemu resepnya mba Silvia tapi saya modif biar makin cepet masaknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan ekor kuning uk sedang
1 buahjeruk nipis
400 mlair
0,5 buahtomat, potong kotak
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1,5 butirkemiri
0,5 cmkunyit
1 cmjahe
Bumbu cemplung:
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
0,75 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Sedikitgula jawa, sisir
Sedikitkaldu jamur
Optional:
1 buahwortel uk kecil, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah tengah ikan. Bersihkan sisik, insang, dan perut ikan. Kerat sedikit perut ikan, cuci bersih, kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum.
3

Tambahkan air. Jika memakai sayuran seperti wortel, masukkan wortel terlebih dahulu hingga wortel setengah matang, baru masukkan tomat, beri garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur secara bertahap. Masukkan ikan (ikan bisa digoreng terlebih dahulu jika ingin teksturnya kokoh, sebaliknya jika ingin tekstur lembut ikan tidak perlu digoreng), masak hingga ikan matang dan koreksi rasa.