Laver et couper l'aubergine en deux la placer dans le panier vapeur du cookeo avec 250ml d'eau avec le bouillon de légume préalablement dilué dans l'eau.

Faire cuire sous pression 8 minutes

Sortir l'aubergine y déposer la mozza fraiche coupée en petits morceaux.

Saupoudrez de persil et sel de céleri pour remplacer le sel de cuisine.