Arroz pilaf aprovechamiento
Es muy agradecido este arroz lo puedes añadir cosas, o solo como guarnición para otros platos bueno al lío.
Arroz pilaf aprovechamiento
Es muy agradecido este arroz lo puedes añadir cosas, o solo como guarnición para otros platos bueno al lío.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero hacemos el fumet rojo. Haremos el doble del arroz que hagamos y reservamos.
- 2
Cogemos el arroz y lo lavamos con agua fría hasta quitar el almidón.
- 3
Cortamos la cebolla y el ajo en brunoise y lo pochamos con mantequilla y aceite, le echamos el clavo y el laurel, el arroz y lo rehogamos un poco, un poco sal y echamos el fumet y lo dejamos hasta que hierva 2 o 3 minutos
- 4
Lo sacamos y lo ponemos en bandeja con albal y al horno 12 minutos ha 210 grados.
- 5
Lo sacamos y echamos el pescado desmigado y si está un poco seco, unas lascas de mantequilla, removemos y voilá ya está.
- 6
Yo le eché bastante ajo porque me gusta, pero a vuestro parecer nada más y eso. Mise en place.
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