Craquelin
J'ai réalisé une pièce montée pour le baptême d'une petite fille. Pour donner aux choux une belle forme et un bel esthétique j'ai fais le craquelin. Ça épate beaucoup de personne et en plus c'est super bon.
Craquelin
J'ai réalisé une pièce montée pour le baptême d'une petite fille. Pour donner aux choux une belle forme et un bel esthétique j'ai fais le craquelin. Ça épate beaucoup de personne et en plus c'est super bon.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du robot ou dans un cul de poule mettre tous les ingrédients (sauf le colorant) et mélangez à la feuille si vous utilisez le robot ou à la main si vous ne l'utilisez pas.
- 2
La pâte doit être homogène et former une boule. Si vous voulez la colorer procédez à ce moment là. Évitez de colorer le craquelin avec des colorants liquides. Les colorants gel ou en poudre sont beaucoup mieux. Pour ma part je les ai coloré en rose pour faire des choux roses.
- 3
Mettez le craquelin dans un papier film en l'étalant un peu (ainsi il prendra plus rapidement au froid). Emballez le bien pour éviter qu'il sèche et laissez le prendre au froid environ 30 min.
- 4
Une fois dur, l'abaisser (étaler) entre 2 feuilles de papier cuisson et à l'aide d'un emporte pièce faîtes les formes que vous souhaitez.
- 5
Mettre ensuite le craquelin sur les choux et Enfournez. Pour la recette des choux voir ma recette sur la "pâte à choux".
- 6
Dégustez, partagez et régalez-vous !!
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