Crème bavaroise

Name: Crème bavaroise
Cuisine: France
Ingredients: Crème anglaise (voir ma recette); 6 g gélatine; 250 g crème liquide

Lo Reine @LoReine

Sainte Foy Les Lyon

Crème que je met dans un entremet type charlotte.

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Crème bavaroise

Lo Reine @LoReine

Sainte Foy Les Lyon

Crème que je met dans un entremet type charlotte.

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Ingrédients

Crème anglaise (voir ma recette)
6 ggélatine
250 gcrème liquide

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Instructions de cuisine

1

Avant de mettre à refroidir votre crème anglaise, ajoutez la gélatine que vous avez préalablement laissez gonfler dans de l'eau froide.
2

Mettez à refroidir votre crème anglaise au contact jusqu'à 20°.
3

Préparez votre crème fouettée. Intégrez votre crème anglaise à la maryse ou au fouet délicatement.

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Lo Reine @LoReine

le vendredi 29 novembre 2019 12h37

Sainte Foy Les Lyon

Gourmande de nature, j'adore cuisiner et partager mes recettes avec mes proches.Community Manager chez Cookpad FrancePour me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/loloetlachocolaterie/

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Commentaires

Manillevodka @oasis74

vendredi 29 novembre 2019 14h00

Hmmmmm 😍🥰

Mots-clés

Crème Bavaroise

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