Bersihkan nila kemudian marinasi dengan jeruk dan sedikit garam. Biarkan 15 menit

Goreng nila yang sudah di marinasi. Saya lebih suka digoreng kering, karena memberikan tekstur tertentu.

Haluskan bumbu halus dan bumbu tambahan

Sampai berbau wangi, tambahkan air 300 ml

Masukkan ikan yang sudah digoreng. Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut

Masukkan garam dan kaldu jamur. Kemudian koreksi rasa