Kimbab/Gimbab Ayam Fillet

Name: Kimbab/Gimbab Ayam Fillet
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Dada ayam fillet; 2 butir Telur Ayam; 8 lembar Rumput laut; 8 centong Nasi; 3 buah Wortel; 2 buah Ketimun; 8 lembar Caisim; 3 sdm Biji wijen; Secukupnya Minyak wijen; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu sapi; Secukupnya Lada bubuk; 1/2 sdm Bawang putih bubuk; 1/2 sdm Kaldu sapi; 1/2 sdt Lada putih; 1 sdm Minyak wijen; 1 sdt Garam

Intania Larasati (Anya) @larasatintania

Jinju, Korea selatan

Dari kapan tahun ingin buat ini Gimbab. Sdh mulai nyicil bahan-bahannya dari sebulan yang lalu 😅. Alhamdulillah terealisasi atas permintaan Om Ponty (Adik laki-lakiku). Om Ponty main ke Cisauk, mau lihat ponakannya dan sekalian nemenin Ibu Ara yang sedang ditinggal Abba Ara ke Jerman (Dinas Luar). Pas mau balik ke Bandung ku tawari "Mau gimbab nggak?" eh semangat banget tuh anak wkwk.. Biasa korban running man 😂 Alhamdulillah pagi, hari kamis tgl 05 Desember 2019 sebelum Om Ponty berangkat, Ibu Ara bisa membuat Gimbab untuk pertama kalinya 😅. Nggak berekspektasi tinggi. Tapi Om Ponty bilang enak banget dan mau bawa banyak katanya wkwkkw. Hamdalah. Bu Ibu juga bisa coba di rumah bahan yg ada aja, jan ribet2. Nggak perlu ada acar lobak yg kuning itu kok. Pake bahan alternatif saja 😆. Semoga bermanfaat ya 😘

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Kimbab/Gimbab Ayam Fillet

Intania Larasati (Anya) @larasatintania

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

1/4 kgDada ayam fillet
2 butirTelur Ayam
8 lembarRumput laut
8centong Nasi
3 buahWortel
2 buahKetimun
8 lembarCaisim
3 sdmBiji wijen
SecukupnyaMinyak wijen
SecukupnyaMinyak goreng
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu sapi
SecukupnyaLada bubuk
Fillet Marinase Ayam
1/2 sdmBawang putih bubuk
1/2 sdmKaldu sapi
1/2 sdtLada putih
1 sdmMinyak wijen
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Iris memanjang dada ayam. Cuci di air mengalir. Lalu campurkan seluruh bumbu marinaise bersama ayam yang telah diiris, aduk merata. Pisahkan tumis dengan sedikit minyak setelah 30 menit.
2

Sambil menunggu ayam marinaise 30 menit. Siapkan nasi, wortel, ketimun dan caisim. Nasi beri minyak wijen+garam+kaldu sapi. Wortel iris halus, beri minyak wijen+garam+kaldu sapi, setelah itu tumis sampai matang dan taburi biji wijen. Ketimun buang bagian bijinya, iris memanjang sesuai selera dan tidak perlu diberi apa-apa. Caisim ambil bagian daunnya, lalu rebus.
3

Buat telur dadar dan iris. Sambil goreng ayam fillet sampai agak ke coklatan.
4

Siapkan kayu untuk enggulung, taruh rumput laut di atasnya. Bagian mengkilap di bagian luar. Isi nasi dan sisakan sekitar 3 cm. Isi semua bahan satu per satu. Posisikan agak sedikit ke tengah. Gulung perlahan.
5

Iris Gimbab dengan pisau yang tajam dan bersih. Jika nasi pengket langsung lap dengan tissu yang sedikit basah. Begitu seterusnya. Gimbab tinggal ditata di atas piring, diberibtaburan wijen dan keju. Siapkan juga saos sambal dan mayonaise agar semakin mantul 😍 Selamat mencoba dan menikmati Moms 😘