Moelleux au chocolat ganache chocolat blanc
À la demande de mon fils pour le goûter d'hier, un beau Pac man 😁 #1recette1arbre #teamtrees
Moelleux au chocolat ganache chocolat blanc
À la demande de mon fils pour le goûter d'hier, un beau Pac man 😁 #1recette1arbre #teamtrees
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole faire fondre le chocolat blanc avec 10cl de crème. Une fois fondu réserver dans un plat et ajouter les 10cl de crème froid, bien mélanger et réserver 1h au frais.
- 2
Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, puis blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mélange chocolat beurre fondu, bien battre puis ajouter la farine.
- 3
Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Les incorporer en 3 fois à la pâte. Cuire 30min dans un four préchauffé à 180.
- 4
Après 1h au frais sortir la ganache et la battre pleine puissance pour obtenir une Chantilly. La réserver au frigo.
- 5
Pocher la Chantilly sur le gâteau froid, mon fils voulais un Pac man mais vous pouvez faire ce qu'il vous plaît.
Cooksnaps
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