Gratin de courgettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Epluchez les courgettes (facultatif) et coupez-les en rondelles de 5 mm.
- 2
Faites revenir les rondelles dans l’huile d’olive, des deux côtés, jusqu’à légère coloration.
- 3
Disposez les courgettes dans un plat à gratin.
- 4
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis incorporez le lait, le sel et le poivre.
- 5
Remuez jusqu’à épaississement, puis hors du feu, ajoutez l’œuf.
- 6
Versez la béchamel sur les courgettes pour bien les couvrir.
- 7
Enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
- 8
Parsemez de fromage râpé et remettez au four 1 à 2 minutes pour gratiner, servez chaud tiède ou froid
Astuces
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou de l'ail dans la béchamel.
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