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Risotto Lardons Champignons
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Une photo de Risotto Lardons Champignons

Risotto Lardons Champignons

Laura's Cooking
Laura's Cooking @Laura_s_Cooking
Instagram : https://www.instagram.com/laura_s_cooking/

Une recette simple et délicieuse.

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Risotto Lardons Champignons

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Ingrédients

45 minutes 1 heure
6 personnes
  • 400 gChampignons
  • 400 gLardons
  • 2Échalotes
  • 2 Goussesd’ail
  • 1Oignon
  • 350 gRiz pour risotto
  • 1200 mlEau
  • 2Cubes de bouillon
  • 200 mlEau supplémentaire
  • 25 gBeurre
  • 100 gParmesan râpé
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Instructions de cuisine

45 minutes 1 heure
  1. 1

    Dans une casserole mettre 1 l 2 d'eau à bouillir avec 2 cubes de bouillon

  2. 2

    Faire revenir les champignons coupés en rondelles dans une poêle, réserver.

    Une image de l'étape 2 de Risotto Lardons Champignons.
    Une image de l'étape 2 de Risotto Lardons Champignons.
  3. 3

    Faire revenir les lardons. Réservé

    Une image de l'étape 3 de Risotto Lardons Champignons.
  4. 4

    Émincer ail, oignon et échalotes. Les faire revenir dans le beurre.

    Une image de l'étape 4 de Risotto Lardons Champignons.
    Une image de l'étape 4 de Risotto Lardons Champignons.
  5. 5

    Ajouter le riz, remuer jusqu’à ce qu’il soit nacré. Déglacer au vin blanc.

    Une image de l'étape 5 de Risotto Lardons Champignons.
  6. 6

    Ajouter le bouillon chaud petit à petit en remuant. Rajouter du liquide si besoin.

  7. 7

    À mi-cuisson, incorporer lardons et champignons. Continuer d’ajouter du bouillon et de l’eau supplémentaires si le riz n'est pas assez cuit.

    Une image de l'étape 7 de Risotto Lardons Champignons.
    Une image de l'étape 7 de Risotto Lardons Champignons.
  8. 8

    Quand le riz est cuit, couper le feu, ajouter beurre et parmesan. Mélanger, couvrir 2 min.

    Une image de l'étape 8 de Risotto Lardons Champignons.

Astuces

Pour un risotto encore plus crémeux, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de parmesan à la fin.

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Laura's Cooking
Laura's Cooking @Laura_s_Cooking
le lundi 28 septembre 2026 17h25
Instagram : https://www.instagram.com/laura_s_cooking/
Je m’appelle Laura et j'ai 29 ans. J'ai appris la cuisine quasi seule. j'ai eu les bases. Mais internet et les livres m'ont bien aidé. La cuisine c'est mon exutoire et mon language de l'amour. J'aime découvrir les cuisines du monde, les cuisines régionale également. Passez des heures en cuisine ne me fait pas peur mais j'apprécie tout autant faire des repas simples et rapides. J'ai enfin décidé à noté toute les recettes que je fais et cela m'aide à soulagé mon cerveau qui note tout ça dans un coin!
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