Iris iris pare sesuai selera, (tips anti pahit : remas2 pare dg garam kemudian bilas dg air bersih, lakukan ini sampai 3x, setelah itu taburi pare dg 1 sdm gula pasir diamkan 15menit, kemudian bilas kembali). Ini hasil dari peremasan 3x dan pembilasan dr taburan gula. Terlihat agak melemas tp masih crunchy

Rendam teri dg air panas selama 5 menit, ini untuk mengurangi rasa asin teri, sbg pencucian dr kotoran dan zat yg ada pada teri, kemudian goreng sebentar

Iris semua bumbu

Sediakan minyak bekas gorengan teri, masukkan bumbu irisan, oseng2 hingga layu, kemudian masukkan pare dan teri, masukkan garam, kaldu bubuk dan gula.