Daging ayam fillet dipotong2 dadu, dan rendam dengan 1/2 sachet saori, merica bubuk dan tambahkan kaldu jamur (sedikit) campur2 hingga merata dan diamkan dalam kulkas 15 menit

Potong2 bawang bombay memanjang dan siapkan jahe yang telah dikupas dan digeprek

Setelah 15 menit daging ayam direndam, siapkan minyak goreng untuk menumis

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, kemudian masukkan daging ayam, aduk2 hingga tercampur

Berikan air secukupnya untuk membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan jahe, dan masukkan saos saori, merica bubuk serta tambahkan kecap manis

Masak hingga air menyusut dan tambahkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air

Aduk2 hingga ayam mengental, koreksi rasa dan sajikan