Bersihkan pare.. Buang tengahnya.. Cuci bersih. Potong potong.. Sisihkan

Bersihkan dan cuci bersih udang sisihkan.

Uleg/blender cabe merah dan cabe rawit. Iris bawang merah dan putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum dan berwarna kekuningan.

Masukkan cabe yang sudah diuleg, aduk rata. Masak sampai harum.

Masukkan udang, aduk rata

Selanjutnya masukkan telur yang sudah di kocok. Aduk rata.

Setelah rata masukkan pare, aduk terus sampai semua tercampur rata.

Beri garam, gula. Aduk rata

Tes rasa. Siap dihidangkan

Tidak perlu diberi air karena pare akan mengeluarkan air ketika dimasak.

Selamat mencoba