Martabak Lenggang Isi Pandan Custard

Name: Martabak Lenggang Isi Pandan Custard
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit martabak :; 150 gram tepung protein sedang; 1 sdm susu bubuk; 30 gram gula pasir; 1 butir telur; 1/2 sdt ragi instan; 1/4 sdt garam; 1 sdt pasta pandan; 300 ml air; Bahan Isian Custard Pandan; 300 ml susu cair; 2 kuning telur; 3 sdm maizena; 50 gram gula pasir; 40 gram susu kental manis; 1 sdt pasta pandan; 1 sdm butter

Amel Karmachameleon @amel1991

Jakarta Selatan

#SatuResepSatuPohon
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Martabak Lenggang Isi Pandan Custard

Amel Karmachameleon @amel1991

Jakarta Selatan

#SatuResepSatuPohon
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit martabak :
150 gramtepung protein sedang
1 sdmsusu bubuk
30 gramgula pasir
1 butirtelur
1/2 sdtragi instan
1/4 sdtgaram
1 sdtpasta pandan
300 mlair
Bahan Isian Custard Pandan
300 mlsusu cair
2kuning telur
3 sdmmaizena
50 gramgula pasir
40 gramsusu kental manis
1 sdtpasta pandan
1 sdmbutter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan isian jadi satu kecuali butter, aduk2 dengan wisk sampai tidak bergerindil, masak dengan api kecil, setelah meletup2 tambahkan butter, aduk sampai mengental. Pindahkan ke wadah tertutup, simpan dikulkas
2

Campur semua bahan kulit jadi satu kecuali garam, aduk2 dengan wisk kemudian tambahkan garam, diamkan selama 1 jam. Bagi adonan jadi beberapa bagian, beri pewarna. Panaskan pan/teflon, tuang 2 sdm adonan, biarkan sampai permukannya berlubang.
3

Keluarkan bahan filling dari kulkas, ambil 1 kulit martabak, beri 2 sdm filling/isian
4

Lipat dan rapatkan ujungnya. Martabak lenggang siap dihidangkan. Lebih nikmat disajikan dingin, fla nya lembut membelai lidah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amel Karmachameleon @amel1991

pada 29 Desember 2019 15.18

Jakarta Selatan

Follow my IG @amelkarmachameleonLove baking, cooking, plating and food photographyMy kitchen is my laboratory "Love Your's Kitchen, Explore Your Imagination"

Lebih banyak

Komentar (5)

Miss H @my_cooking_ID

05 Januari 2023 23.43

Mba mau tanya, pas bikin kulitny. Masaknya pakai api apa y?. Setiap mau tuang adonan harus dioles minyak lg atau tidak mba?. Terima kasih

Kata kunci

Gula Susu Kental Manis Kuning Telur Susu Bubuk Susu Pasta Telur Tepung Fermipan Susu Cair Pandan Mentega

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya