Ayam Goreng Ungkep

Name: Ayam Goreng Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 2 kemiri; 1 sdm ketumbar; 3 ruas kunyit; 3 serai digeprek; 7 lembar daun salam; 2 ruas jahe digeprek

Ayu_h @cook_markic0b

Ayam Goreng Ungkep

Ayu_h @cook_markic0b

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
Bahan halus:
5bawang merah
3bawang putih
2kemiri
1 sdmketumbar
3 ruaskunyit
Bahan campur:
3serai digeprek
7 lembardaun salam
2 ruasjahe digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri ayam garam dan jeruk nipis/lemon, kemudian campur semua bahan di wajan besar. INGAT JANGAN DITAMBAH AIR (krn saat dimasak ayam akan mengeluarkan air sendiri)
2

Masak menggunakan api kecil kira2 sampai ayam hampir matang (lebih kurang 20 menit)
3

Tiriskan ayam dari air dan ampas daun dan serai. Oya kuah kaldu bisa disimpan di kulkas untuk dimasak masakan lain. Simpan ayam di kulkas (tahan 7 hr kalau di bagian bawah, jika di freezer tahan 2 bulan)