Ikan Asap Kuah Gurih

Name: Ikan Asap Kuah Gurih
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan asap; 2 papan pete, biji pete di iris jadi 4; 6 siung bawang merah, iris; 4 siung bawang putih, iris; 3 cabai rawit,iris (boleh lebih); 5 buah cabai merah, iris; 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 50 ml santan instant; 100 ml air; 1 sdt Garam atau sesuai selera; Sejumput gula pasir atau sesuai selera

Andri dapurmiaow @Dapurmiaow

Karawang

Lagi musim pete nih...dan di tukang sayur nemu ikan asap tradisional, katanya sih ikan pari. Masaknya gampang kok...gak pakai lama😆

Lebih banyak

Ikan Asap Kuah Gurih

Andri dapurmiaow @Dapurmiaow

Karawang

Lagi musim pete nih...dan di tukang sayur nemu ikan asap tradisional, katanya sih ikan pari. Masaknya gampang kok...gak pakai lama😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 gramikan asap
2 papanpete, biji pete di iris jadi 4
6 siungbawang merah, iris
4 siungbawang putih, iris
3cabai rawit,iris (boleh lebih)
5 buahcabai merah, iris
1 buahtomat ukuran sedang, potong-potong
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
50 mlsantan instant
100 mlair
1 sdtGaram atau sesuai selera
Sejumputgula pasir atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ikan asap dan dipotong, kurang lebih lebar 1 cm.
2

Iris semua bumbu dan siapkan rempah salam dan lengkuas.
3

100ml atau 1 cangkir air dididihkan untuk merebus bawang merah dan bawang putih, hingga layu. Masukkan cabe, tomat,salam dan lengkoas.
4

Masukkan santan, gula dan garam, aduk-aduk. Masak hingga air agak menyusut. Kemudian masukkan ikan asap yang sudah dipotong.
5

Terakhir, masukkan pete. Masak dengan api kecil hingga pete matang.
6

Tes rasa, tambahkan gula dan garam jika perlu.