Daging Ndower

Name: Daging Ndower
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi khas dalam; 7 buah cabai merah besar; 1/4 cabai rawit (sisihkan sebagian untuk ditumis utuh); 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Air untuk ukep

Dapurlian223 @cook_20064943

Jombang

Daging Ndower

Dapurlian223 @cook_20064943

Jombang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi khas dalam
7 buahcabai merah besar
1/4cabai rawit (sisihkan sebagian untuk ditumis utuh)
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaAir untuk ukep

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera dan sisihkan.
2

Haluskan cabai besar,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit,
3

Tumis bumbu halus sampai benar2 harum masukkan daun salam,daun jeruk,serai,gula garam dan lada....tumis sampai benar2 matang....
4

Lalu masukkan daging yang sudah di potong ke dalam bumbunya,,,tumis hingga merata,lalu masukkan air secara perlahan,,,,,
5

Kemudian ukep kurang lebih 1 jam,,,, kalau air sudah menyusut segera kasi air kembali sampai bener2 daging empuk sesuai selera anda....
6

Jika sudah empuk dan air sudah tidak ada,,masukkan cabai rawit yg utuh ke dalam tumisan,tumis sebentar lalu siap di sajikan......