Pertama.. cuci bersih ayam, setelah bersih campurkan jeruk nipis.. sisihkan

Lalu ulek/ blend kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah dan putih

Setelah bumbu halus,, tumis sampai aroma harum dan bener" mateng yaa bund...

Setelah bumbu harum dan matang tuangkan air dan masukan sere, salam,gula merah, garam, penyedap, lada bubuk dan ketumbar

Setelah air mendidih masukan ayam rebus hingga matang kurang lebih 20 menit atau sampai air menyusut

Setelah ayam di kira cukup matang angkat dan sisihkan, oyaa.. air rebisan ayam td jgn di buang yaa bund...

Setelah itu siapkan pemanggangan untuk manggang ayam lalu panggang ayam'a

Sembari nunggu ayam pnggang'a matang.. bunda siapkan sambal mentah atau sambal sesuai selera(saya pake sambel mentah/tempong)

Untuk sambal ulek 25 cabe rawit / sesuai selera, garam secukup'a, gula merah secukup'a terasi secukup'a dan yg terakhir tomat. Koreksi rasa sambal'a ya bund klo kurang sesuatu biasa di tambahkan lagi 😄😄

Oyaaaa... panggang ayam sambil di oles" air rebusan td yaa bund biar makin meresap bumbu'a

Setelah matang sajikan ayam dan bahan pelengkap lain'a sesuai selera bunda..

Selamat mencoba yaa bundaa...