Kikil dipotong kecil lalu direbus sampai empuk. Pada saat merebus, masukkan 1 ruas jahe geprek. Setelah empuk, tiriskan

Goreng tahu dan kentang hingga kecoklatan. Lalu angkat

Haluskan pala dan cincang bawang merah. Potong dadu tomat. Bila suka pedas, bisa ditambahkan cabe

Tumis bawang merah, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Lalu masukkan kikil, tahu dan kentang kemudian aduk. Tambahkan air, pala, tomat, dan gula jawa lalu aduk kembali

Tambah kan garam dan tes rasa. Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Angkat dan hidangkan