Marinasi Ikan yang sudah di fillet dengan Jeruk Nipis dan Garam

Celup ke telur lalu balur dengan tepung terigu yang sudah di campur dengan meizena perbandingan 5:1 dan beri garam, kunyit bubuk, merica, bawang putih bubuk (bisa skip)

Goreng ikan sampai keemasan angkat dan Tiriskan

Buat bumbu dengan menumis bawang putih, wortel yang dipotong korek api dan bawang bombai, masukkan garam, daun salam, gula, merica, saus tiram, perasan jeruk nipis setengah buah, saus abc tomat, saus abc pedas, tambahkan air secukupnya dan apa bila wortel sudah matang, koreksi rasa lalu tambahkan tepung meizena yang sudah dicairkan.

Tata ikan goreng tepung tersebut dan siram dengan saus asam manis