Cuci, potong, dan bakar terong ungu sampai matang dan layu.

Blender cabe merah yang sudah dibersihkan bijinya, bawang putih, bawang merah, dan terasi. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan belnder.

Kupas petai, dan sisihkan. Kupas dan bersihkan juga wortel, lalu potong seperti korek api.

Cicipi rasa, jika sudah pas maka kecilkan api dan tunggu sampai air surut dan sambal mengental. Lalu sajikan.