Lemper Goreng Tuna

Name: Lemper Goreng Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan, rendam 3 jam; 2 lembar daun jeruk ukuran kecil; 1 kaleng tuna in spring water (250 gr); 1 bawang bombai potong halus; 3 siung bawang putih, iris tipis halus; 2 cabe segar, potong2 halus. Kalau mau agak pedas bijinya jangan di buang; 1/2 sendok makan sereh, geprek dan potong halus; 1/2 sendok makan jahe, bisa pake yg bubuk; 35 gram santan kental dan 100 gr air (campur); 1/2 sendok makan garam; 1-2 butir telur untuk baluran; 150 gr tepung roti; 2 sendok makan tepung terigu; secukupnya minyak untuk menggoreng

Abi Buchanan @Abi_Buchanan1710

Sydney, Australia

Haiii semuaaaa.... Niatnya mau bikin lemper tapi susah dapat daun pisang di Sydney. Biasa ada di Asia Groceries tapi ndak selalu juga. Jadi, kita putuskan bikin lemper goreng. Endessslahhhh.

Lebih banyak

Lemper Goreng Tuna

Abi Buchanan @Abi_Buchanan1710

Sydney, Australia

Haiii semuaaaa.... Niatnya mau bikin lemper tapi susah dapat daun pisang di Sydney. Biasa ada di Asia Groceries tapi ndak selalu juga. Jadi, kita putuskan bikin lemper goreng. Endessslahhhh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grberas ketan, rendam 3 jam
2 lembardaun jeruk ukuran kecil
1 kalengtuna in spring water (250 gr)
1bawang bombai potong halus
3 siungbawang putih, iris tipis halus
2cabe segar, potong2 halus. Kalau mau agak pedas bijinya jangan di buang
1/2 sendok makansereh, geprek dan potong halus
1/2 sendok makanjahe, bisa pake yg bubuk
35 gramsantan kental dan 100 gr air (campur)
1/2 sendok makangaram
1-2 butirtelur untuk baluran
150 grtepung roti
2 sendok makantepung terigu
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, kukus beras yang sudah di rendam skitar 15 menit, lalu tuang ke wadah dan campurkan dengan santan, biarkan agak meresap skitar 5-10 menit lalu kukus kembali hingga matang.
2

Untuk tumisan tuna, Mulai dengan menggoreng bawang putih, bawang bombai, sereh, jahe dan cabe, aduk hingga harum kemudian masukkan ikan tuna. tekan2 hingga tuna menjadi halus. Aduk2 hingga kering sempurna. matikan kompor.
3

Mulai dengan membuat bulatan2 kecil nasi ketan dan isi sedikit2 dengan tumis tuna tadi.. lakukan sampai habis. selanjutnya, masukkan ke tepung terigu kering, lalu ke telur yang sudah di kocok dan terakhir balurkan ke atas tepung roti.
4

Setelah semuanya selesai, saya simpan dulu di dalam kulkas sebelum di goreng. tujuannya supaya tepung rotinya lengket sempurna dan tidak mudah rontok ketika di goreng.
5

Untuk menggoreng, apinya jangan terlalu bersar, jangan juga terlalu kecil. jangan keseringan di balik... cukup di kira-kira saja. Bagaimana??? sederhana kan ya???? ahhh cemilan ini enakkk dengan kopi di sore hari lhooooo..... :)