Ayam Taliwang Ga Pedes
Ini recook dari buku resep nyonya rumah, tapi dimodif menyesuaikan selera orang rumah.
Ayam Taliwang Ga Pedes
Ini recook dari buku resep nyonya rumah, tapi dimodif menyesuaikan selera orang rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, taruh dalam baskom, peras jeruk nipis dan tambahkan garam. Sisihkan.
- 2
Blender bumbu halus sampai benar2 halus, tambahkan sedikit air agar bumbu mudah diblender.
- 3
Masukkan bumbu ke dalam wajan yg sudah panas, tanpa diberi minyak. Aduk hingga bumbu mengental dan tidak ada buih air yg meletup.
- 4
Tuang minyak sayur. Masak hingga bumbu harum. Masukkan santan, dan beri 2 sdm air. Aduk.
- 5
Setelah bumbu merata, masukkan 100 ml air. Tambahkan garam, gula, penyedap dan gula merah. Aduk.
- 6
Masukkan ayam (sebelumnya tiris ayam dan bersihkan potongan jeruk nipis yg tertinggal).
- 7
Ratakan bumbu dengan ayamnya. Sesekali balik dan tutup wajan agar ayam matang merata. Gunakan api kecil. Masak hingga bumbu meresap.
- 8
Ketika bumbu sudah tinggal sedikit dan ayam terlihat sudah matang, angkat.
- 9
Siapkan teflon pemanggang. Olesi margarin. Lalu taruh ayam. Sesekali oles dengan sisa bumbu ayam. Tambahkan bawang bombay dan margarin di sisi teflon yg kosong.
- 10
Angkat dan sajikan ketika ayam sudah terlihat agak kering. Jika ingin menaruh ayam di oven/microwave, panggang selama 15 menit dengan panas agak tinggi. Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar