Potong kacang panjang sesuai selera dan potong dadu wortel dan cuci bersih.

Siapkan bumbu tumis, yaitu geprek bawang putih potong dadu-dadu kecil kemudian potong bawang merah tipis-tipis.

Siapkan minyak panas/margarin secukupnya lalu tumis bumbu sampai terasa wangi masukan ebi aduk kembali, dan setelah itu masukan wortel duluan aduk hingga 2menit masukan kacang panjang diamkan dengan api kecil dan setelah kacang sedikit layu masukkan telur tadi jangan di orak Arik biarkan sampai mulai membeku dan baru di orak Arik lalu jangan lupa masukan bumbu penyedap seperti kaldu ayam,garam secukupnya,merica bubuk secukupnya dan gula pasir secukupnya cicipi rasanya dan siap untuk di sajikan.