Tempe mendoan "bu kes"

Name: Tempe mendoan "bu kes"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr / 600gr Tempe mendoan/tempe biasa diiris tipis2; 4-5 batang Daun bawang; 2 batang Daun seledri; 1-2 cm kencur; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; 3-5 siung Bawang putih; 1-2 sdt peres garam halus (sesuaikan selera); Royco/knor bubuk/masako bubuk(sesuaikan dg selera /boleh skip); Tepung terigu 150gr-200gr; 100-125 gr Tepung beras; Daun jeruk iris tipis bila suka,buang tengahnya

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Sebagai anak kelahiran kota satria,hidup diperantauan sudah pasti merasakan kerinduan cemilan khas yg selalu tersedia diberbagai warung gorengan,pinggir jalan,bahkan kantin2 sekolah/warung makan rumahan terutama merindukan cemilan/jajanan favorit pelengkap "sego rames/nasi rames(nasi campur dibungkus daun dg isi tumis sayuran+runtuk/keripik sisa2 gorengan) & juga sego angkring/nasi kucing yg sering dibilang tempe mendoan...lezatnya hangat2 disantap dg cocolan sambel kecap..enaake..

Lebih banyak

Tempe mendoan "bu kes"

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gr/ 600gr Tempe mendoan/tempe biasa diiris tipis2
4-5 batangDaun bawang
2 batangDaun seledri
1-2 cmkencur
1 sdtKetumbar
1/2 sdtmerica
2 butirkemiri
3-5 siungBawang putih
1-2 sdtperes garam halus (sesuaikan selera)
Royco/knor bubuk/masako bubuk(sesuaikan dg selera /boleh skip)
Tepung terigu 150gr-200gr
100-125 grTepung beras
Daun jeruk iris tipis bila suka,buang tengahnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan&bersihkan dulu. Lalu iris2 daun bawang dan seledri serta daun jeruk tipis2.sisihkan. siapkan tempe mendoan(ada yg khusus utk mendoan) atau tempe biasa diiris tipis melebar /panjang boleh. sesuaikan dg yg mau dibikin.
2

Kupas kencur tumbuk halus.ketumbar tumbuk halus,merica tumbuk halus,kemiri tumbuk halus dan bawang putih tumbuk halus juga.kunyit tumbuk halus/bisa pake yg bubuk.
3

Tepung terigu dan tepung beras dicampur dalam satu wadah..campurkan dg bumbu2 yg sudah dihaluskan,tambahi garam dan royco/kaldu bubuk.aduk aduk, tambahi air minum.aduk hg adonan rata campur.
4

Tuang daun bawang,seldri dan daun jeruk dalam adonan..aduk rata.
5

Ambil 1 lembar tempe,celup2kan perlembar di adonan tepung dan goreng dlm minyak panas sebentar saja(hg setengah matang warna tepung berubah agak bening) balik bentar,diamkan sejenak.angkat lalu tiriskan tempe mendoan siap disajikan dg sambel kecap.
6

Sambel kecap:2 siung bawang merah kupas cuci,iris tipis+ cabe rawit 2-3biji(boleh banyak klo suka),ditambah kecap dg ukuran sesuai selera masing2,aduk hingga campur rata.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Choel @cook_17067695

pada 01 Maret 2020 15.33

makassar,sulawesi selatan

saya seorang iburumahtangga,tak bekerja dan selalu menemani dan memanjakan lidah dari 5 anak yg istimewa ,,yg kebetulan selama kondisi kesehatan tengah naik turun (ujian alloh) hanya mampu menumpahkan kejenuhan dan menghibur diri dg memasak kue,cake,dan kukis dan masakan2 yg diinginkan anak2 dan suami.,,bersemangat ketika ,sedang dan sesudah rapuh saat melihat dan mendengar reques suami /pun sekedar tunjukan tangan anak2 yg kumiliki..itulah aku.temanku pernah bilang"namamu niken,,you must to try sampe bisa,,because you niken,,(AND I CAN )"thanks friend,,telah memotivasiku hg kini aku masih bertahan utk hidup :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tempe Daun Bawang Daun Jeruk Kencur Ketumbar Tepung Beras Seledri Terigu Bawang Putih Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya