Peyek - penghasilan tambahan mamak

Name: Peyek - penghasilan tambahan mamak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung beras (rose brand); 2 SDM tepung maizena; 1 SDM tepung tapioka (optional); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1/2 kg Kacang tanah di potong 2; Daun jeruk iris tipis; 1 ons udang rebon; 1 ons teri medan; Santan (dari 1 butir kelapa); 1 butir telur; secukupnya Air; 2 L Minyak goreng (kualitas bagus); 10 siung bawang putih; Ketumbar secukupnya (agak banyak lebih enak); Kencur secukupnya (agak banyak juga lebih enak); 2 buah kemiri; Lada sedikit aja

mamak kitty @cook_17634009

Jakarta Selatan

Ini peyek jualan saya Bun, ada yg harga 10.000 seperti di foto. Ada juga yg harga 2000 untuk titip di warung warung sekitaran rumah. Kalo ada yg nanya, peyek kok 10rb dikit ? Tinggal tak jawab "lah wong tinggal mbayar tros ngemplok ae kok protes, aku seng nggawe ae sikil ku cenat cenutKabeh" 😜😝 gegara butuh kesabaran berdiri mantengin wajannya takut gosyonggg 😬 kenapa mahal? Emang rata rata harga peyek itu mahal loh, karna bahan bakunya juga harganya lumayan. ga bikin batuk apalagi gatel gatel. Hehe. Selagi ada jalan buat usaha, jangan pernah gengsi untuk maju 💪

Lebih banyak

Peyek - penghasilan tambahan mamak

mamak kitty @cook_17634009

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung beras (rose brand)
2 SDMtepung maizena
1 SDMtepung tapioka (optional)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1/2 kgKacang tanah di potong 2
Daun jeruk iris tipis
1 onsudang rebon
1 onsteri medan
Santan (dari 1 butir kelapa)
1 butirtelur
secukupnyaAir
2 LMinyak goreng (kualitas bagus)
Bumbu halus
10 siungbawang putih
Ketumbar secukupnya (agak banyak lebih enak)
Kencur secukupnya (agak banyak juga lebih enak)
2 buahkemiri
Lada sedikit aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus terlebih dahulu
2

Di wadah bersih agak besar, masukkan bahan bahan kering, santan, telur dan bumbu halus. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Agak encer dan tes rasanya Bun. Masukkan daun jeruk yg sudah diiris tipis
3

Siapkan isiannya. Udang rebon dan teri Medan jangan lupa dicuci bersih dan tiriskan dulu. Kalo basah, nanti peyek akan rentan lembek.
4

Panaskan minyak dalam penggorengan, api kompor sedang saja. minyaknya ga usah terlalu penuh ya Bun, kira kira saja. jangan terlalu tinggi dan rendah minyaknya. Jangan lupa, minyaknya ratakan di pinggiran penggorengannya karna nanti adonan peyek di siram di pinggiran penggorengan
5

Kalo sudah panas, ambil 1 centong adonan, masukkan isian ke dalam centong lalu siram adonan peyek dipinggir pinggir penggorengan. Lakukan sampai adonan habis. Jangan sampai ditinggal nonton tv ya Bun, takut gosong hehe. Selamat mencoba, semoga bermanfaat