Paru Goreng

Name: Paru Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru; Bahan rebus :; 1 lt air; Secukupnya jahe (iris tipis); 4 lmbr daun salam; 1 btng sereh (memarkan); Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 btr kemiri; 1 sdt lada halus; 1 btng sereh (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 2 lbr daun salam; Garam; Secukupnya gulamerah; Penyedap rasa

Vivi @orina810

Depok

Kalo beli di RM padang terlalu kriuk, klo beli di RM sunda terlalu manis..jadi coba olah sendiri biar kriuk diluar moise di dalam 🤭

Lebih banyak

Paru Goreng

Vivi @orina810

Depok

Kalo beli di RM padang terlalu kriuk, klo beli di RM sunda terlalu manis..jadi coba olah sendiri biar kriuk diluar moise di dalam 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grparu
Bahan rebus :
1 ltair
Secukupnyajahe (iris tipis)
4 lmbrdaun salam
1 btngsereh (memarkan)
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk
2 btrkemiri
1 sdtlada halus
1 btngsereh (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
2 lbrdaun salam
Garam
Secukupnyagulamerah
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih paru,lalu rebus dengan bahan rebusan biarkan sampai empuk,jika kurang airnya tambahkan lalu iris ketebalan 1cm
2

Blender semua bahan halus kecuali salam sereh dan lengkuas,tumis bumbu halus sampai harum tambahkan garam gula merah dan penyedap rasa tambahkan air secukupnya koreksi rasa,setelah air menyusut tiriskan
3

Panaskan minyak goreng, lalu goreng dengan api kecil, jika dirasa sudah matang besarkan api sebentar..angkat dan siap dihidangkan