Ati Ampela Cabe Ijo

Name: Ati Ampela Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 3 potong tahu putih; 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabai hijau; 2 buah cabai rawit; daun salam; daun jeruk; 2 sdm kecap; 1/2 gelas air; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk

banafsha's mom @banafsha1518

Bogor

Resep andalan selain disambal goreng. Kali ini saya tambahin tahu, sekalian ngabisin stok di kulkas.

Lebih banyak

Ati Ampela Cabe Ijo

banafsha's mom @banafsha1518

Bogor

Resep andalan selain disambal goreng. Kali ini saya tambahin tahu, sekalian ngabisin stok di kulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam
3 potongtahu putih
1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabai hijau
2 buahcabai rawit
daun salam
daun jeruk
2 sdmkecap
1/2 gelasair
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela ayam, kemudian rebus dengan sedikit garam dan daun salam selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan lalu potong kecil-kecil.
2

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga kecoklatan.
3

Iris bumbu: bawang putih, bawang merah, dan cabai. Panaskan minyak, masukkan bumbu iris satu persatu. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan ati ampela dan tahu. Tambahkan kecap dan air secukupnya, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Angkat, siap dihidangkan. :)