Usus rica rica kemangi

Name: Usus rica rica kemangi
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Usus ayam; 1 iket Daun kemangi,petik daunnya; 1 ruas jari Kunyit; 2 cm Jahe; 6 biji Bawang merah; 4 biji Bawang putih; 5 buah Cabe merah keriting; 10 buah Cabe rawit (sesuai selera); 3 buah Kemiri; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk; Sereh geprek; secukupnya Garam + penyedap + gula putih

Devi Fitri Dayasihh @cook_19213800

Usus rica rica kemangi

Devi Fitri Dayasihh @cook_19213800

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

500 grUsus ayam
1 iket Daun kemangi,petik daunnya
1 ruas jariKunyit
2 cmJahe
6 bijiBawang merah
4 bijiBawang putih
5 buahCabe merah keriting
10 buahCabe rawit (sesuai selera)
3 buahKemiri
2 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk
Sereh geprek
secukupnyaGaram + penyedap + gula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus,lalu saya rebus sebentar,sampai mendidih tidak usah terlalu lama,agar minyak2 lemak keluar semua,lalu tiriskan dan potong kecil kecil..
2

Lalu haluskan bumbu (bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit,cabai,dan jahe)
3

Lalu tumis bumbu halus dan daun salam + jeruk,dan sereh geprek,sampai wanginya harum lalu masukan ususnya,dan jgm lupa garam gula penyedap
4

Lalu kasih air sedikit yg bekas bumbunya,sambil nunggu airnya surut masukan daun kemangi,tes rasa kembali jika sudah pas angkat dan sajikan bersama nasi hangat..