Ανακατευουμε ολα τα υλικα μας μαζι. Βαζουμε πολυ λίγο λάδι στο τηγανι και το γυριζουμε να παει παντου. Σε δυνατη φωτια να ζεσταθει καλα. Παίρνουμε μ ενα κουταλι τη ζυμη λιγη λιγη και την πλαθουμε στο χερι πιτακι και βαζουμε στο τηγανι μόλις κοκκινισει και απο τις δυο πλευρες χαμηλωνουμε τη φωτια να ψηθει καλα. Ψηνουμε ολα μ αυτο τον τροπο. Σερβιρουμε οπως μας αρεσει. Ειτε γλυκα ειτε αλμυρα. Εγω εβαλα μελι και αμυγδαλα