Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus Sayur Asem; 1 Ruas Lengkoas; 4 Lembar Daun Salam; 3 Buah Cabe Hijau Besar; secukupnya Garam; 1 Sendok Makan Gula Merah sisir; 1 Sendok Makan Penyedap Rasa; Bumbu yang dihaluskan:; 7 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe rawit hijau; 1 sendok teh terasi bakar; 1 sendok makan kacang tanah mentah

Cook And Fun @cookandfun__

Jakarta Barat

Edisi #dirumahAja

Lebih banyak

Sayur Asem Betawi

Cook And Fun @cookandfun__

Jakarta Barat

Edisi #dirumahAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 BungkusSayur Asem
1 RuasLengkoas
4 LembarDaun Salam
3 BuahCabe Hijau Besar
secukupnyaGaram
1 Sendok MakanGula Merah sisir
1 Sendok MakanPenyedap Rasa
Bumbu yang dihaluskan:
7 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
4 buahcabe rawit hijau
1 sendok tehterasi bakar
1 sendok makankacang tanah mentah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu sayur asem (cabe merah keriting, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, terasi, kacang tanah, dan beri garam untuk mempermudah mengulek).
2

Rebus bumbu halus bersama air dan masukan bersama daun salam serta lengkoas yang digeprek.
3

Masukan sayuran yang telag dipotong-potong. Masukan terlebuh dahulu sayuran yang lebih keras seperti nangka, labu siam, daun pepaya. Masukan juga cabe hijau besar yang diiris serong. Beri tambahan garam dan penyedap, masukan gula merah 1 sisir. Tunggu sayuran matang, angkat dan sajikan.